ओवन में कैटफ़िश (स्टेक) कैसे पकाने के लिए स्वादिष्ट और आसान है? । लाइवइंटरनेट टॉक

1. स्वादिष्ट मछली कैटफ़िश पनीर और सब्जियों के साथ पन्नी में पके हुए
2. टमाटर और प्याज के साथ ओवन में कैटफ़िश (स्टेक) कैसे पकाने के लिए?
3. कैटफ़िश नुस्खा अदरक-लहसुन अचार में ओवन में
4. सोया सॉस में सब्जियों के साथ कैटफ़िश

इस नुस्खा के साथ एक कैटफ़िश पकाने के लिए, आपको दो मध्यम आकार के स्टेक की आवश्यकता होती है। वैसे, मछली को ताजा या जमे हुए दोनों तरह से बेचा जा सकता है। इस मामले में क्या करना है? ���ैसे जमे हुए कैटफ़िश स्टेक पकाने के लिए? ओवन में मछली केवल डीफ़्रॉस्टेड को बेक किया जा सकता है, इसलिए स्टेक को फ्रीजर से रेफ्रिजरेटर के निचले शेल्फ में अग्रिम में स्थानांतरित करना होगा। कमरे के तापमान पर, किसी भी मछली को डीफ्रॉस्ट करना बिल्कुल अनुशंसित नहीं है।

नुस्खा के अनुसार, दो स्टेक धोया जाना चाहिए, सभी पक्षों से एक पेपर तौलिया, नमक और काली मिर्च का उपयोग करके अतिरिक्त नमी को हटा दें। फिर कैटफ़िश को एक दुर्दम्य रूप में डालें और आधा नींबू के रस के साथ छिड़के। यह मछली की संरचना को संरक्षित करेगा और खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान इसे गिरने नहीं देगा। अगला, स्टेक के साथ फॉर्म को पन्नी के साथ कवर किया जाना चाहिए और 30-40 मिनट के लिए 190 डिग्री से पहले ओवन में भेजा जाना चाहिए। खाना पकाने का सही समय स्टेक के आकार पर निर्भर करता है।

स्वादिष्ट मछली कैटफ़िश पनीर और सब्जियों के साथ पन्नी में पके हुए

इससे पहले कि आप ओवन में स्टेक भेजें, आपको प्याज और गाजर "कंबल" तैयार करने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, सब्जियों (1 प्याज और 1 गाजर) को वनस्पति तेल में एक फ्राइंग पैन में तला जाता है।

इस नुस्खा के अनुसार, एक बड़ी कैटफ़िश स्टेक (300 ग्राम) नमकीन और काली मिर्च भी होनी चाहिए। फिर मछली को पन्नी पर रखो, मक्खन के साथ greased, और उसके ऊपर प्याज और गाजर भूनें। पन्नी के साथ कैटफ़िश को कसकर बंद करें और 30 मिनट (180 डिग्री) के लिए ओवन में भेजें। मछली प्राप्त करने के लिए एक निर्दिष्ट समय के बाद, कसा हुआ पनीर (150 ग्राम) के साथ छिड़के और एक और 10 मिनट सेंकना जारी रखें।

ओवन में कैटफ़िश (स्टेक) कैसे पकाने के लिए यह सबसे आसान विकल्पों में से एक है। चावल या सब्जियां साइड डिश के रूप में उपयुक्त हैं।

यदि आप इसे क्रीम में पकाते हैं, तो जूलरी-इत्तला दे दी जाती है। ऐसा करने के लिए, आपको नमक, काली मिर्च की जरूरत है, नींबू का रस छिड़कें और क्रीम (10%) डालें। उसके बाद, मछली के साथ फॉर्म को ओवन में भेजा जा सकता है, 190 डिग्री तक गरम किया जा सकता है।

यह ओवन में कैटफ़िश (स्टेक) पकाने के लिए सबसे सरल नुस्खा है। यह केवल 40 मिनट के लिए पकाया जाता है, और इसकी संरचना फैटी सामन के समान है। मछली को चावल या सब्जी से गार्निश करके सर्व करें।

टमाटर और प्याज के साथ ओवन में कैटफ़िश (स्टेक) कैसे पकाने के लिए?

इस नुस्खा से कैटफ़िश की तैयारी के लिए, आपको 1 किलो मछली स्टेक की आवश्यकता होगी। उन्हें धोया जाने की आवश्यकता होगी, एक कागज तौलिया के साथ सूखा और नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ें। फिर स्टेक को फॉर्म में डालें, एक बड़े नींबू के रस के साथ छिड़के और 30-60 मिनट के लिए ठंडा करें।

इस समय, एक ड्रेसिंग या मछली सॉस तैयार करें। ऐसा करने के लिए, प्याज (0.4 किलोग्राम) को जैतून के तेल में पतले आधे छल्ले में भूनें, फिर टमाटर (1 किलो), टमाटर का पेस्ट, wine कप सफेद या लाल शराब, स्वाद के लिए नमक, एक गिलास पानी में मीठा पेपरिका (1 एच) डालें। एल।), चीनी और दालचीनी () चम्मच के लिए।)। 15 मिनट के लिए सुगंधित मिश्रण को पकाएं, जिसके बाद इसे स्टेक पर डाला जाना चाहिए और कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़का जाना चाहिए।

यह कैटफ़िश पकाने के सर्वोत्तम तरीकों में से एक है। ओवन में स्टेक 30 मिनट के लिए बेक किया जाता है, और हर 10 मिनट में इसे टमाटर सॉस के ऊपर डालना चाहिए। पकवान चावल, बुलगुर, कूसकूस और अन्य अनाज के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

कैटफ़िश नुस्खा अदरक-लहसुन अचार में ओवन में

इस वसायुक्त मछली को पकाने के लिए कई बेहतरीन व्यंजन हैं। उनमें से एक बस बताता है कि कैसे ओवन में स्वादिष्ट कैटफ़िश स्टेक पकाने के लिए।

चरण-दर-चरण खाना पकाने इस प्रकार है:

1. ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें।
2. मक्खन, (2 बड़े चम्मच), अजमोद और जैतून का तेल (1 बड़ा चम्मच), कसा हुआ अदरक और नींबू का पेस्ट (½ छोटा चम्मच) एक कटोरी, कुचल लौंग में मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाएं, स्वाद के लिए नमक और गर्म काली मिर्च जोड़ें।
3. नमक के साथ स्टेक को पीस लें, इसे बेकिंग डिश में डालें और शीर्ष पर मैरीनेड फैलाएं।
4. 10 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में मछली भेजें और फिर ओवन में फार्म को फिर से व्यवस्थित करें।
5. 30 मिनट के लिए कैटफ़िश सेंकना।

तैयार पकवान को पालक या किसी अन्य सब्जी के साथ परोसें।

सोया सॉस में सब्जियों के साथ कैटफ़िश

कैटफ़िश स्टेक से आप सोया सॉस में एक दिलचस्प पकवान बना सकते हैं। इस बीच, मछली के सफल होने के लिए, निम्नलिखित दो बिंदुओं पर विचार किया जाना चाहिए:

1. एक कैटफ़िश के साथ एक बेकिंग ट्रे को केवल वांछित तापमान पर पहले से गरम ओवन में रखा जाना चाहिए। अन्यथा, मछली अपना आकार खो देगी और बस क्रॉल करेगी। उसी कारण से, यह एक पैन में तलना करने के लिए अनुशंसित नहीं है।
2. खाना पकाने की शुरुआत में नींबू के साथ कैटफ़िश को नमक और छिड़कना उचित है। यह मछली की संरचना को संरक्षित करेगा और पकवान का एक आकर्षक स्वरूप प्रदान करेगा।

खाना पकाने की मछली की शुरुआत में ओवन को 200 डिग्री तक गर्म करना चाहिए। फिर सब्जियों (हरी प्याज, गाजर और मिर्च) को पतली स्ट्रिप्स में काट लें, लगभग 5 सेमी लंबा। नमक और काली मिर्च स्टेक (4 पीसी।), एक छोटे रूप में डालें। आगे मछली के टुकड़ों पर सब्जी मिश्रण को वितरित करना और सोया सॉस (½ कप) के साथ कैटफ़िश डालना आवश्यक है। 30 मिनट के लिए ओवन में बेक करें, समय-समय पर उन्हें सॉस डालना। नमक के साथ इसे ज़्यादा नहीं करना महत्वपूर्ण है, जो पहले से ही सोया सॉस में पर्याप्त रूप से मौजूद है।

इस नुस्खा के अनुसार पकाया हुआ कैटफ़िश परोसें, यह चावल या चीनी नूडल्स के साथ आवश्यक है।