Avokaadod: kuidas valida küps ja kuidas seda süüa. Kuidas valida küps avokaado?

1. Kuidas teada avokaado küpsust? Kolm lihtsat testi
2. Millised on sordid?
3. Kuidas valida küps avokaado?
4. Kuidas näeb välja küps avokaado?
5. Millist avokaadot ei ole vaja osta

Tänapäeval kasutatakse avokaado puuvilju palju toiduvalmistamisel, suppides, suupistetes ja muudes maitsvad toidud . Avokaado on maitsvad puuviljad Kui see on korralikult ette valmistatud ja valitud.

Avokaadode valimine kaupluses määrab puuvilja küpsuse. Kõigepealt vajuta vilja, ainult veidi, siis mõrra, pärast seda, kui sõrmed kohe siluda hakkavad, sest puu ise on vastupidav ja see on tingimus, et avokaado viljad tuleks valida. Ka koputades küpset avokaadot, luud löövad. Loomulikult ei ole ebaküpsed avokaadod pehmed, kui vajutate seda või kui mõlk ei siluda. Kui avokaado luud ei koputaks, siis saab sellist vilja osta, kuid peate ootama 2-4 päeva küpsemiseks, pakendamiseks paberile ja pimedasse, jahedasse kohta toatemperatuuril. Väga pehme avokaado ei ole väärt ostmist, sest see võib keskel mäda saada.



Avokaadode valimiseks kaupluses on veel üks võimalus - see on avokaado küpsuse määratlus: eemaldatakse viljadest lõikamine. Pärast eemaldamist võtke puuviljad ja vaadake koha, kus lõikamine oli eemaldatud, kui avokaado on küps, koht on pruun, ja küpseta on roheline või kollane. Avokaadod tuleks valida, kus lõikamise kohast on erkroheline värv. Rajale klõpsates peaksite nägema silmapaistvat mahla, mis räägib puuvilja küpsusest.

Vastates küsimusele, kuidas valida õige avokaado, tasub kaaluda järgmist. Väga oluline on avokaado välimus. Vilja koor võib olla roheline või pruun. Pruuni avokaado puuvilja abil saate valmistada suppi, kartulipulbrit või lihtsalt laotada võileibale. Rohelistel, küpsetel avokaadodel on tugevam paberimass ja neid kasutatakse salatite valmistamiseks.

Olge avokaadode valimisel ettevaatlik ja teadke, milliseid avokaadot peate eelnevalt planeeritud tassi valmistama.



Kuidas valida küps avokaado salatite valmistamiseks? Esiteks peate pöörama tähelepanu puuvilja küpsusele ja maitsele. Kui maitse on kibe ja ebameeldiv ja selle liha on kõva, siis on see viljatu. Küpsel ja küpsel puuviljal on meeldiv, magus maitse ja õline, kreemjas struktuur, mida saab levitada võileibadele nagu või.

Kui oled avokaado sortides vähe valgustamata, saate osta kauplustes ja supermarketites nagu Furherte, Gwen, Pinkerton, Reed ja teised.

Avokaado puuvilju ei kasutata ainult toiduvalmistamiseks, vaid ka juuste parandamiseks, erinevate maskide ja näo kosmeetika jaoks. Olles nüüd õppinud peamisi näpunäiteid selle puu valimiseks, ei tohiks teil olla küsimusi, mis avokaado peaks olema.

Avokado puuviljad kasvavad troopilistes preeriates, kus soojad sadetorud pesevad oma oksad. Originaal viljad paljude inimeste jaoks on meie laud külaline, seega tekib mõistlik küsimus, kuidas määrata avokaado küpsus?

Meie ülevaatus peaks algama asjaoluga, et „alligaatori pirnil” või avokaadol on suurepärane loomulik maitse ja selle koostises on märkimisväärne kogus vitamiine. Puuviljade populaarsus Venemaal on tingitud asjaolust, et see puu on valmistise asendamatu koostisosa erinevaid roogasid . Ja see on tõesti maitsev!

Aga tagasi loote küpsuse ja selle valiku küsimusele. Esialgne küpsuse kriteerium on välimus. See tuleb kätte võtta ja kontrollida. Positiivseks märgiks on laigude puudumine kooriku nahal. Pind ei tohi sisaldada pragusid ega mehhaanilise koormuse kahjustusi.

Kuidas teada avokaado küpsust? Kolm lihtsat testi

1. Lihtsaim test on võimalik teha otse poes. Piisab sellest, kui sõrme õrnalt lootele seinale lükata ja seejärel sõrm teravalt eemaldada. Kui puuviljad on kvaliteetsed, siis kaob saadud auk kiiresti ja avokaado võtab endise kuju. Kui aga arvate, et lootele ei ole võimalik survet avaldada, on see selge tõend ebapiisava küpsuse kohta.
2. Teine katse on tuua vilja kõrva ja raputada seda nagu kõristi. Küpse koorega kuuldakse valtsitud luu iseloomulik müra. See valik sobib meile!
3. Kolmas katse tuleb läbi viia ettevaatusega. Võite proovida eemaldada olemasolevat lõikust viljast. Kui see on kergesti pensionile jäänud, siis vaadake sellest tulenevat loote süvenemist. Kui te vaatate lõikamisel erilisi pruuni triipu ja erilist rohelist jälge, siis on küpsuse hindamine täiesti võimalik. Kui proovite avokaadot õrnalt oma käega süvendisse pressida, võib mahl ilmuda. See on ka positiivne märk. Olles leidnud raie alla pruuni kaeviku, võib toote üle-küpsuse ohutult hinnata, samas kui süvendi iseloomulik kollane toon näitab ebaküpset vilja.

Maitsvad küpsuskriteeriumid on samuti väga iseloomulikud ja aitavad leida vastuse küsimusele, kuidas määrata avokaadode küpsust. Paljud inimesed nõustuvad, et troopiline külaline meenutab magusat pähklit ja selle järjepidevus on võrreldav viiluga. või . Kui aga on mõru varju, siis selline puuvili ei ole kaugeltki täiuslik, sest see on veel niiske.

Positiivseks märgiks on laigude puudumine kooriku nahal.

Kui tunnete, et lootele ei ole võimalik survet avaldada, on see särav tõestus ebapiisavast küpsusest.

Võite proovida eemaldada olemasolevat lõikust viljast. Kui näete iseloomuliku pruuni triibu ja eraldiseisva rohelise jälje, siis on küpsuse hindamine täiesti võimalik

Tüüpilised vistrikud pearikujulisel tumedal kehal on väliskülalise standard. Just see on teatud sortide avokaadod. Nende viljadega on kerge käsitseda ja koorida, säilitades kogu liha. Reeglina on kõige väiksem luu. See täiuslik puuvili sobib erinevate kokteilide ja püree magustoitude valmistamiseks. Roheline avokaado näeb suurt välja salatikoostises ja rullides.

On olemas legendid selle eeliste kohta, kuid kindlasti on teada, et see looduse suurepärane kingitus on kaaliumisisalduse meister. See komponent on vajalik meie keha nõuetekohaseks vormimiseks närvisüsteem ja lihaseline töö.

Hinnang 4.9 5-st. Hääli: 379. Kategooria Vali tooted

Avokaado on puuviljad, millest pastad, kastmed valmistatakse, lisatakse salatitele ja rullidele või lihtsalt söövad toores. Nõu valmistamiseks oli maitsev, peate lisama ainult küpsed puuviljad. Selleks on vaja teada, kuidas valida avokaadod .

Millised on sordid?

Avokaadotüüpe on üle 400. Toome turule peamised kolm sorti, mis lihtsustab oluliselt ostuprotsessi. Iga tüüp on maitsev, kuid välimuselt ja struktuurilt erinev. Kui soovite süüa mõnda konkreetset tassi, peate teadma, kuidas valida õige avokaado . Kauplustes leiate järgmised sordid:

1. California. See on pruunikas koor, selle liha on väga pehme. Seda avokaadot kasutatakse püree suppide, smuutide valmistamiseks või leiva peale kleepimiseks. Te saate ka lihtsalt pooleks lõigata, eemaldada luu ja süüa lusikaga ilma nahka eemaldamata. Seda vaadet saab osta aastaringselt kuid kõva nahk peidab sageli mõlgid, mida võib tähelepanuta jätta.
2. Florida Sellise puuvilja koor on sile, heleroheline ja liha on eelmisest sordist raskem. Seda kasutatakse rullide valmistamiseks, see on ideaalne ka salatitele. Florida sort on maitsev, kuid selle nahk on väga õhuke, seega tuleb seda puhastada nuga, eemaldades samal ajal tselluloosi kihi. Ka sellel liigil on suur luu, mis lisab vilja kaalu ja võtab palju ruumi sees. Soovitatav on seda kasutada toitumises, kuna see on madala kalorsusega.
3. Pinkerton. Avokaadol on tumeroheline koor ja arvukad vistrikud. Puuvilja luu on väike, seega on viljaliha suurem kui Florida sordil. Arvestatakse parim hind rullide valmistamiseks. Piisab paksust ja tihedast nahast nuga ja saate seda kergesti puhastada ilma maitsvat liha mõjutamata.

Kuidas valida küps avokaado?

Kui te otsustate sordi üle, tuleb vältida ebaküpsete puuviljade ostmist. Selle vältimiseks peaksite vilja hoolikalt uurima. Sa pead avokaado oma käes võtma ja kergelt vajutama. Kui see on raske, siis näitab see sündimatut loote. Pehme ja lihav nahk osutab sellele, et puuviljad on ületanud või on hakanud mädanema. On vaja valida puu, mis sõrmega pressimisel annab teed ja jätab väikese märgi, mis kaob aja jooksul. Küpsetatud avokaado nahal ei tohiks olla mõningaid vigastusi ega muid kahjustusi.

Kui puuviljad on juba ostetud, kuid selle küpsuse suhtes on kahtlusi, siis võite jätkata järgmiselt. Eraldage sellest pistikud ettevaatlikult ja vaadake, milline värv on jäljest jäänud:

• pruun - tähendab, et puuviljad on üleküpsenud;
• kollakasroheline toon ja tugev puudutus puudutab vilja ebaküpsust;
• helge roheline värv mõõdukalt pehme avokaado ja väike mahl näitab selle täiuslikku küpsust.

Selleks, et puuviljad sellise protseduuri järel kahjustada võtsid, tuleb seda puista lubja või sidrunimahlaga, sest avokaado viljaliha tumeneb kiiresti. Sellises vormis võib see mõnda aega jääkapis jääda.

Kui sa ei saa küpset vilja kätte saada, võite võtta koormatuid vilju, mähkida see ajalehes ja hoida seda mitu päeva. toatemperatuur . Õunad ja banaanid, mis tuleks paberkottidesse panna avokaado, aitavad protsessi kiirendada.

Täname, et külastasite saiti, loodan, et olete leidnud endale vajaliku teabe! Palun jätke oma kommentaarid artiklile ja jagage näpunäiteid, kuidas avokaadot õigesti valida!

Avokaado küpsusastet saab määrata mitmel viisil. Selle vilja ostmise ajal on võimalik kasutada visuaalset viisi kõige sobivamate puuviljade valimiseks. Avokaado värv võib olla peaaegu iga tooni, mis on tumedast rohelisest pruunini. Mõnikord on peaaegu mustad puuviljad. Avokaado tselluloos on pehme ja õrn õline konsistents. Pärast puuvilja küpsusastme määramist määrab selle tükeldamine. Küpsel avokaadol on rikas aroom, õline konsistents ja kivi on kergesti eraldatav viljalihast.

Avokado koor võib samuti erineda. Mõnedel puuviljade tüüpidel on sile pind, teised - kortsus või vistrikud. Mis iganes välimus ja nahavärv, on soovitatav süüa ainult küpsed puuviljad . Koorimata või üleküpsenud puuviljadel on maitsehäired.

Kuidas näeb välja küps avokaado?

Tuntud avokaado märgid :

• küpsel avokaadodel on tumedam koor kui tühimik;
• koorige küpsed puuviljad värvitud ühtlaselt;
• hea avokaado on alati elastne (kui vajutate nahale, siis ei teki mõlki);
• erkrohelist varre peetakse küpse avokaado märgiks;
• küpse avokaado aroomi võib tunda isegi läbi paksu naha;
• kui raputate avokaadot ja selle luu eraldab iseloomuliku koputuse, on viljad täielikult küps.

Avokaado vorm võib olla erinev. Mõnedel sortidel on peaaegu ümmargused puuviljad, teised on pigem pirn. Maitseomadused erinevat tüüpi praktiliselt ei erine. Väljendatud erinevused esinevad ainult küpses, küpses või üleküpses viljas.

Millist avokaadot ei ole vaja osta

Avokaado suurus ostmisel ei ole mõttekas. Selle vilja mõnede sortide puhul, mida iseloomustavad üsna suured puuviljad, on võrdselt muljetavaldav luu suurus. Sellise ostu tulemusena saad palju vähem paberimassi kui väikesed puuviljad . Avokaado luu võib olla piklik või ümmargune.

Avokaado märgid, mida ei soovitata osta :

• kui puu pinnal on defekte (mõlgid, pragud ja muud kahjustused), siis on parem osta keelduda;
• kui avokaado nahale vajutades on sellel mõlgid, siis on see märk üleküllastunud puuviljast;
• avokaadod võivad tähendada viljade sees mädanemise protsessi algust;
• avokaado liiga kõva pind võib olla ainult koorimata viljades;
• pruuni puuvilja vars on märk ületäpsusest;
• kollakasroheline vars võib esineda ainult mittesündinud lootel;
• kui avokaado ei tekita eristavat maitset, on see tõenäoliselt ebaküps või kasvanud kemikaalide abil;
• puu pinnal ei tohiks olla kleepuvate ainete või vaha jälgi (mõnikord kasutatakse esitusviisi vilja säilitamiseks parafiinil põhinevaid spetsiaalseid ühendeid, mis on üsna problemaatiline pesta maha);
• kui avokaadot kergelt raputate ja samal ajal ei luude luud, on see vilja.

Koorimata avokaado küpseb kodus 3-4 päeva. Mõnikord on need puuviljad spetsiaalselt ostetud eelnevalt, kui neid ei kavatseta kohe süüa. Puuviljad võivad valmida ainult toatemperatuuril, kui paned selle külmikusse, siis valmimine ei toimu.